含量测定 维生素A 取本品，照维生素A测定法（附录Ⅶ J）测定，即得。

　　维生素D3 照维生素D测定法（附录Ⅶ K）测定，即得。

　　类别 维生素类药。

　　剂量 口服 一次2 ～10ml 一日6 ～30ml　　规格 每1g含维生素A 1500单位与维生素D 150 单位。

　　贮藏 遮光，满装，密封，在阴凉干燥处保存。

　　鱼肝油　　英文名 COD LIVER OIL　　来源(分子式)与标准：本品系自鲛类动物Squalidae 等无毒海鱼肝脏中提出的一种脂肪油，在 0℃左右脱 去部分固体脂肪后，用精炼食用植物油、浓度较高的鱼肝油或维生素A与维生素D3 调 节浓度，再加适量的稳定剂制成。

每1g中含维生素A应为标示量的90.0％以上；维生素 D应为标示量的85.0％。

　　性状：本品为黄色至橙红色的澄清液体；微有特异的鱼腥臭，但无败油臭。

　　由鱼类肝脏炼制的油脂。

广义的鱼肝油还包括鲸、海豹等海兽的肝油。

常温下呈黄色透明的液体状，稍有鱼腥味。

常用于防治夜盲症、角膜软化、佝偻病和骨软化症等，对呼吸道上层粘膜等表皮组织也有保护作用。

它主要由不饱和度较高的脂肪酸甘油脂组成，此外还有少量的磷脂和不皂化物。

鳕、大菱鲆等是国际上鱼肝油生产的传统原料。

中国主要用鲨、鳐、大黄鱼、鲐及马鲀。

制造方法主要有：　　①蒸煮法。

以蒸汽直接蒸煮切碎的鱼肝，经静置或离心分离后得澄清的油。

此法用于含油较多的鱼肝和渔船上的肝油生产。

　　②淡碱消化法。

将切碎的鱼肝加水和氢氧化钠蒸煮，经离心分离出肝油后再行精制。

　　③萃取法。

把切碎的鱼肝以有机溶剂进行萃取，再从萃取液中回收溶剂即得；或将鱼肝先经淡碱消化，再用效价低的鱼肝油或植物油萃取。

此法适用于含油少而维生素效价高的鱼肝原料。

经上述几种方法制得的鱼肝油还须在低温下使部分硬脂析出，经过滤而得清鱼肝油。

　　鱼肝油含有维生素D和A，前者可帮助钙的吸收，后者可预防干眼症、维持正常生长。

　　吃鱼肝油可以预防、治疗佝偻病，这已是众所周知的事情。

鱼肝油是强壮骨骼的营养物品，在一般人心目中，婴儿时期经常服用鱼肝油已成为必不可少的东西。

但是，鱼肝油也像其他营养品一样，有利也有弊。

不要认为鱼肝油是营养品，吃得越多越好。

有些年轻的父母给孩子服了一段时间后没有达到“预期”效果，就无限度地加大剂量，结果造成物极必反，不但无益，反而有害，孩子出现皮肤油光奇痒，头发脱落、胃肠消化功能低下；可另一方面，有些家长却认为吃不吃鱼肝油无所谓，孩子照样成长，尤其在冬季期间，终日不见阳光的屋子里，从来也不适当地补充些鱼肝油和钙片，结果使孩子头颅变方形，胸廓畸形，四肢弯曲，孩子得了佝偻病。

　　那么，孩子究竟应不应该服鱼肝油，服多少为好呢?鱼肝油确是一种营养品，主要成分为维生素A和D。

维生素A对维持夜间的视觉和上皮细胞的完整有重要作用，可以防止由于维生素A缺乏而引起的夜盲症。

维生素D有帮助钙的吸收和促进骨骼钙化的功能。

小儿的骨骼处于生长发育，每天需要一定量的维生素D。

除食物外，正常人皮肤中含有一种7—脱氢胆固醇，在紫外线照射下，也可转化为维生素D3，所以多晒太阳也可防止佝偻病的发生。

　　对于小儿来说，每天服适量鱼肝油(每天服浓缩鱼肝油3—4滴)还是有益的，尤其是对于生长在北方地区的冬天更为必要。

服多长时间要以孩子的体格发育情况而定。

　　【当心鱼肝油中毒】　　鱼肝油含维生素A和维生素D，维生素A的含量是维生素D的10倍。

　　鱼肝油常用来防治维生素A和维生素D缺乏症。

人体缺乏维生素A时，可引起皮肤干燥、毛囊角化、干眼病及夜盲症等；维生素D缺乏可产生维生素D缺乏性佝偻病。

　　人体需要维生素A的量极微，从食物中摄取，已足够生理需要。

目前，由于人民生活水平不断提高，饮食营养不断丰富，维生素A缺乏症已较少见。

只有在人体患某些疾病，如肝炎、胰腺炎、腹泻等；或在长期发热、怀孕、授乳时，由于维生素的需要量增加，才会出现维生素A缺乏症。

　　为防治小儿佝偻病，首选的药物，应是维生素D，鱼肝油中所含维生素D的量，小于维生素A10倍，巳如上述，如用鱼肝油来防治佝楼病，在维生素D达到治疗量时，维生素A已远远超过了需要量，这样就往往产生维生素A蓄积中毒。

维生素A中毒，发病缓慢，常见症状为毛发脱落、皮肤干燥、奇痒、食欲不振、脂溢性皮炎、容易激动、口角皱裂、肝脾肿大及颅压增高等症状。

维生素D也能引起中毒，常表现为食欲不振、恶心呕吐、血钙过高、肾功能减退等。

发生鱼肝油中毒现象，应立即停药，并去医院诊治。

　　由此可见，小儿长期大量吃鱼肝油，既非营养的必需，又存在一定危害性。

这是年轻的父母万万不可忽视的。

　　【怎样给婴儿服鱼肝油?】　　?　　预防佝偻病，给婴儿服浓缩鱼肝油，已为家长所接受。

但如何选择制剂，有些家长还不清楚。

浓缩鱼肝油制剂有两种，一种制剂为已用多年的旧制剂，维生素A、D含量比为10∶1，即每毫升浓缩鱼肝油含维生素A50000单位，含维生素D5000单位。

而小儿每日需要维生素A1000～1500单位，维生素D400单位，两者之比为3～4∶1，如服用这种旧制剂浓缩鱼肝油预防佝偻病，每日给婴儿服用3滴鱼肝油，即吃进维生素D400～500单位，却吃进维生素A5000单位，为维生素A需要量的4～5倍，久而久之可发生维生素A中毒。

为克服这种制剂的弊病，可在每瓶鱼肝油内加进半支注射用维生素D?3(15万单位)，调整维素A、D 比例为3∶1，这种混合制剂，每日吃1滴，即吃进维生素A1600单位，维生素D600单位，既可预防佝偻病，又不会发生维生素A中毒。

　　另一种浓缩鱼肝油为近年新生产的新制剂，维生素A、D含量比为3∶1。

预防佝偻病，每日给孩子喂4滴，相当于吃进维生素A1200单位、维生素 D400单位，既能满足婴儿每日维生素D需要量，又不会造成维生素A中毒。

所以家长应该买维生素A、D 含量比为3∶1的新制剂给孩子吃。