环己基氨基磺酸钠 Sodium Cyclamate (Sodium Cyclohexanesulfamate；Sodium Cyclohexylsulfamate) 别名 甜蜜素 分子式 C6H12O3NSNa 性状 白色结晶或结晶性粉末，无臭。

味甜，甜度为蔗糖的30～50倍，易溶于水（20g/100mL），水溶液呈中性，几乎不溶于乙醇等有机溶剂，对热、酸、碱稳定。

用途 甜味剂。