家常蘑菇酱主料：蒜头20公克 红葱头15公克 洋葱丁50公克 蕃茄碎50公克 洋菇片20公克 玉米粉1匙 蕃茄酱2大匙 百里香（或十三香、十八味）少许 黑胡椒粉适量 糖适量 盐适量 高汤500cc 步骤：1热一油锅，将蒜头、红葱头切片后，放入锅中爆香约1分钟，再加进蕃茄碎、洋葱丁以小火拌炒约2分钟。

2加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄酱拌炒至洋菇片熟软。

3再倒入高汤拌煮5分钟，起锅前加入黑胡椒粉、糖、盐调味即可。

奶油蘑菇酱主料：蘑菇50g 洋葱1/2颗 蒜泥3大匙 牛肉酱汁500㏄ 奶油1大匙 白酒1大匙 盐少许步骤：1将洋葱切碎、蘑菇切片备用。

2用奶油炒香洋葱碎及蒜泥，待炒至成金黄色后，加入蘑菇片及白酒调味。

3最后放入牛肉酱汁拌匀，再加入少许盐，煮至滚开即可。