G蛋白是鸟苷酸结合蛋白的简称，存在于全身各个组织和细胞中，参与细胞内外信息的相互传导。

细胞受到各种刺激信息，包括化学性的激素和神经递质及非化学性的声音、图像等。

刺激信息通过G蛋白的激活作用，在胞浆中生成数目众多的第二信使分子，产生十万级放大效应，引起细胞兴奋，让后促动器官完成各自功能。