灵芝小麦粥 一、原料： 灵芝50克、小麦60克、糯米50克，白糖30克。

二、制法。

①小麦和糯米洗净浸透，灵芝洗净。

②取瓦褒一个，放入灵芝、清水煮30分钟至出味。

③在瓦褒内放入清水、小麦、糯米，用慢火熬烂，再加入灵芝汁、白糖煮片刻既成。

小提示: 糯米要先浸透，褒粥时水沸后才下米，否则容易粘底。

灵芝要先煎出味，糖不宜过早下，效果才好。

按灵芝性平、味甘，富含蛋白质、氨基酸等成分，具有补气益血、养心安神之功效。

小麦性凉味甘，能除热养心，益肾止渴。

此粥适宜于妇女更年期心神不安、心惊出汗诸疾者食用。

灵芝大枣粥 一、原料： 灵芝15克，大枣10枚，花生仁10克，粳米100克。

二、制法 制剂方法：将灵芝剪碎，加水煎煮取汁，放入大枣、花生仁、粳米煨煮成稠粥，加入白糖即可 食 用。

具有补气养血、健脾安神等功效。

适用于久病体虚或年老体弱，未老先衰者；对血小板减少性紫癜也有疗效。

灵芝蹄筋汤 一、原料： 1.主料：灵芝15克，黄精15克，黄芪18克，猪（或牛）蹄筋100克。

2.调料：精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉、肉汤。

二、制法。

1. 灵芝、黄精、黄芪分别洗净，用水润透切片，用纱布袋装好扎口。

姜、 葱切段拍松。

2.蹄筋放钵中加水适量，上笼蒸约3小时，待蹄筋酥软时取出，再用冷 水浸漂2小时，剥去外层筋膜，洗净切成长条。

3.将蹄筋、药袋、葱、姜、精盐、料酒同入锅中，注入汤炖到蹄筋熟烂，拣出药袋、姜、葱。

用精盐、胡椒粉调味即成。

按：灵芝性味甘平。

《中国药植图鉴》载灵芝：‘治神经衰弱、失眠、消化不良等慢性疾病”。

中医认为灵芝有治虚劳、咳嗽、气喘、失眠、消化 不良的作用。

灵芝配蹄筋做汤，可治疗慢性气管炎、支气管哮喘、白细胞减 少症，对冠心病、急性传染性肝炎也有一定作用。

灵芝双鞭 一、原料： 1.主料：灵芝10克，枸杞10克，肉苁蓉5克，牛鞭100克，狗鞭10 克，鸡肉500克。

2.调料：料酒、精盐、味精、花椒、姜片、鸡汤。

二、制法： 1.将灵芝、肉苁蓉洗净切片。

将枸杞子去杂洗净，将牛鞭用温水泡胀， 去净表皮，顺尿道对剖两块，用清水洗净，下沸水锅焯段时间捞出。

将狗鞭 用油砂炒酥，用温水浸泡约30分钟，洗净。

2.将牛鞭、狗鞭放入砂锅内，加清水烧沸，撇去浮沫，放入料酒、姜片、 花椒、精盐、味精、鸡汤，再放入洗净的鸡肉。

武火烧沸，改为文火炖烧至 六成熟时，用洁布滤出花椒、姜片。

再置火上，放入装有灵芝、枸杞子、肉 苁蓉的纱布袋，继续炖烧至牛鞭、狗鞭、鸡肉熟烂。

3.将牛鞭切条，狗鞭切段，鸡肉切块，放碗内，浇上调好味的炖汁即成。

按：灵芝补肺益肾，补精髓。

枸杞子补肝肾。

肉苁蓉、牛鞭、狗鞭补肾 壮阳。

鸡肉补髓添髓。

几物共组此菜具暖肾壮阳的功效。

适用于虚损劳伤、 肾气虚衰、阳痿、神经衰弱、失眠等病症，灵芝、肉苁蓉均能增强人体免疫 功能。

常食此菜，提高人体抗病防病能力，延年抗衰老。

阳盛火旺者不宜食 用。