PFOS全氟辛烷磺酰基化合物是perfluorooctane sulfonate的英文缩写，它由全氟化酸性硫酸基酸中完全氟化的阴离子组成并以阴离子形式存在于盐、衍生体和聚合体中。

术语Perfluorinated常常用于描述物质中碳原子里所有氢离子都被转变成氟。

PFOS已成为全氟化酸性硫酸基酸perfluorooctanesulphonic acid各种类型派生物及含有这些派生物的聚合体的代名词。

当PFOS被外界所发现时，是以经过降解的PFOS形态存在的。

那些可分解成PFOS的物质则被称作PFOS有关物质。

2006/122/EC规定，以PFOS作为配制品成分的，其浓度或质量等于或超过0.005%的不得销售；对于纺织品或其他涂层材料，如果涂层材料中PFOS的量等于或超过1μg/m2，禁止销售。

如果在半成品中使用PFOS浓度或质量等于或超过0.1%的，则半成品及部件也被列入禁售范围；指令限制范围包括有意添加PFOS的所有产品，包括用于特定的零部件中及产品的图层表面，例如纺织品。

但限制仅针对新产品，对于已经使用中的以及二手市场上的产品不限制。

全氟辛烷磺酸的持久性极强，是最难分解的有机污染物，在浓硫酸中煮一小时也不分解。

据有关研究，在各种温度和酸碱度下，对全氟辛烷磺酸进行水解作用，均没有发现有明显的降解；PFOS在增氧和无氧环境都具有很好的稳定性，采用各种微生物和条件进行的大量研究表明，PFOS没有发生任何降解的迹象。

唯一出现PFOS分解的情况，是在高温条件下进行的焚烧。

PFOS钾盐经过49天50ºC温度条件的水解，测试出的pH值范围在1.5-11之间。

PFOS物质没有发生降解，根据这些结果，可以算出PFOS钾盐在25ºC温度条件的半衰期为> 41年。