鱻（xiān），“鲜”的异体。

古代指生鱼；新鲜、明丽的、（味道）美好、鲜美应时的食物。

三个鱼表示新鲜是不错的创意。

鱼的味道确实很鲜的:)在不少饭店都可以看到“鱻”字，让人看到店名就知道店里的特色菜是和鱼相关的（我就吃过，特色菜是水煮鱼），尽管大家不一定知道“鱻”的发音。

我觉得“鱻”字是很好的一个字，绝对比“麤”好。