单糖：不能水解的多羟基醛或多羟基酮。

如葡萄糖、果糖等。

单糖比较容易吸收，能快速补充糖分，一般剧烈运动过后、或医院身体虚弱的病人都会喝葡萄糖水葡萄糖算是单糖的一种，直接冲水喝就行了。