啤酒酿造不是那么简单的。

麦芽要粉碎之后，进入糖化锅一般料水比为1比4左右。

在糖化锅里45度停留20分钟，65度停留30分钟，72度停留10-15分钟，之后升到76-78度停5分钟之后，做碘检。

碘检合格之后送去过滤，过滤时要测头道麦汁浓度，头道麦汁过滤完之后要洗糟。

之后再煮沸，之后再回旋沉淀。

进入发酵罐之后，在加酵母，充氧。

每天测糖度，当糖度降到2-3度时封罐。

低温储酒1-2星期，送去啤酒过滤。

出来的就是啤酒了。

这只是很简单过程，中间有些东西蛮复杂的，看你的设备是怎么样的了。

你所说的配料，要卡尼做什么啤酒了，做全麦啤酒的话就全用大麦麦芽，加辅料的你就加点大米进去，但是大米的比例不可以超过百分之50.上面说的料水比意思是原料麦芽100公斤的话，糖化用水就是400公斤。

还有就是中间你的技术不过关的话，损失蛮大的！！。