人造石的成份是矿特质（碳酸钙或氢氧化铝）加树脂（或亚克力）再加调剂组成 。

最好的人造石是纯亚克力的，接下来是复合亚克力、纯铝粉板最后是钙粉板，家庭自己使用最好是复合亚克力或以上的能保证不易渗透变形和开列。

人造石的特点是质感细腻、拼接无缝、健康环保不易渗透、加工造型容易。

但表面硬度稍差。

而石英石是这三两年才普遍流行的台面，（但在国外几十年前已开始使用。

）它的成份主要是SIO2，占93%左右加调剂及树脂。

它最大的特点是硬度非常高，厨房的普通器具不能伤害到它，且抗高温能力强。

缺点是拼接处稍微明显及一般不能做连体圆弧挡水。