个人比较喜欢的 一是梅菜五花肉 二是辣椒五花肉 都是将五花肉先用水焘一下 切成薄片 很油炸一下 然后葱姜蒜 比较常规的就好 不要太多调料，一是对身体不好，二是没有五花肉本身的味道了。

可以适当的放点酱油变色就好，注意梅菜要先用水泡开，然后没有油的情况下在锅里炒香。

梅菜的需要较多的油 希望你也喜欢。