1。

如是老法发的，开锅放。

用酵母或自发粉，要冷水下锅。

2。

依大小时间不同。

大的时间要长；一般大小的大约3-4公分直径，开锅后用十分钟左右即可，要你自己掌握了，看馒头是否熟了，可拿起馒头，翻过来用手压一下（接屉的位置），如弹起，则熟了，如有坑，说明欠火。

记住：一定不能过时，那样就出现你说的情况了。

3。

出现透明的情况，一是时间长了，二是和生面多了。

小巧门：1。

几种面和在一起做好吃又营养。

我的做法是：白面、玉米面、黄豆一起，白面占2/3，玉米面、黄豆面共占1/3/ 白面、乔麦面、黑米面，比例同上。

2。

用牛奶和面又白又香，这时只放白面。