香菇玉米排骨汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤类菜品。下面是它的基本做法：

材料：

排骨、玉米、香菇、姜、盐、味精（可选）。

步骤：

1. 准备食材：将排骨洗净，斩成块状备用。香菇去蒂，洗净，切成块状。玉米洗净，切成小段。姜切片。

2. 烫排骨：将排骨放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出沥干。

3. 煮汤：在锅中加入足够的水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮。

4. 加入玉米和香菇：当排骨汤炖至发白时，加入玉米段和香菇，继续炖煮。

5. 调味：汤快煮好的时候，根据个人口味加入适量的盐和味精调味。

6. 炖煮完成：继续炖煮一段时间，让食材的味道充分融合，汤更加浓郁。

7. 出锅：最后，将汤煮沸后关火，装入碗中即可享用。

小贴士：

1. 排骨最好选择新鲜的肋排或脊骨，炖出的汤更加鲜美。

2. 香菇可以选择干香菇或新鲜香菇，干香菇需要提前浸泡。

3. 玉米最好选择鲜嫩的甜玉米，口感更好。

4. 炖汤时火候要掌握好，大火煮沸后转小火慢炖，让食材的营养和味道充分渗出。

完成以上步骤后，你就可以享用一碗香气扑鼻、营养丰富的香菇玉米排骨汤了。

香菇玉米排骨汤

香菇玉米排骨汤是一道营养丰富，口感鲜美的汤类菜品。下面是它的基本做法：

所需材料：

排骨、玉米、香菇、姜、盐、清水。

做法步骤：

1. 准备材料：将排骨清洗干净，切成适当大小的块状。香菇去蒂洗净，切成块状或片状。玉米剥去叶子和须，洗净后切成小段。姜切片。

2. 烫排骨：将排骨放入开水中烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3. 煮汤：在锅中加入足够的水，放入烫过的排骨、姜片，大火煮沸后转小火慢炖。

4. 加入玉米和香菇：当排骨汤炖至色泽乳白，约1小时左右，加入切好的玉米和香菇，继续炖煮。

5. 调味：汤再次煮沸后，根据个人口味加入适量的盐调味。可以边加边尝，以防过咸。

6. 炖煮完成：继续用小火炖煮一段时间，让汤的味道更加浓郁，各种食材的味道充分融合。

7. 出锅：汤炖好后，关火，将汤中的食材稍微搅拌一下，然后倒入大碗中即可上桌享用。

温馨提示：

1. 排骨可选用肋排或脊骨，炖出的汤更为鲜美。

2. 玉米选择鲜嫩的甜玉米，口感更佳。

3. 香菇可根据个人喜好选择新鲜或干货，干货需提前浸泡。

4. 炖汤时水要一次加足，避免中途加水影响汤的鲜味。

5. 盐是调味的关键，不宜过早添加，以免破坏食材的原味。

香菇玉米排骨汤营养丰富，含有蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有增强体力、提高免疫力、滋补养生的功效。