关于白切鸡的做法视频，我无法直接提供链接。建议您通过搜索引擎或视频分享平台搜索“白切鸡做法视频”，会出现很多相关的视频教程。通常这些视频会详细地介绍食材的准备、烹饪步骤和技巧，帮助您更好地学习白切鸡的制作方法。同时，您也可以参考以下文字版的白切鸡做法：

1. 准备食材：鸡肉、姜、葱、料酒等。

2. 将鸡肉清洗干净，去除内脏和杂质。

3. 将姜切片，葱切段，备用。

4. 将鸡肉放入锅中，加入足够的水，大火煮沸。

5. 煮沸后撇去浮沫，加入姜片、葱段和料酒。

6. 转小火，煮至鸡肉熟透，捞出晾凉。

7. 晾凉后的鸡肉切成块状，装盘。

8. 调制调料：将姜葱剁成蓉，加入盐、糖、酱油等调料拌匀。

9. 将调料均匀浇在鸡肉上，即可食用。

希望以上信息对您有帮助，建议您根据个人口味适当调整做法。另外，也可以观看视频教程，更直观地学习白切鸡的制作方法。

白斩鸡的做法视频

以下是白切鸡的制作视频的简要步骤：

1. 准备食材和调料：选择肉质细腻鲜嫩的三黄鸡或清远鸡等品种，同时准备生姜、葱、盐、料酒等调料。

2. 处理食材：将鸡肉处理干净，去除内脏和杂物。

3. 烫鸡：将鸡肉放入开水中烫一下，使其表面收紧，有助于后续烹饪时的保持完整性。

4. 煮制鸡肉：将烫过的鸡肉放入锅中，加入足够的清水，加入生姜、葱、料酒等调料，大火烧开后转至中小火煮制。

5. 控制煮制时间：根据鸡肉的大小和品种的不同，煮制时间也有所不同。一般需要煮制至鸡肉熟透但不过熟，以保持其鲜嫩口感。

6. 冷却鸡肉：将煮好的鸡肉捞出，用冷水冲洗干净，然后挂在通风处自然冷却，或用风扇轻轻吹凉。

7. 切鸡肉装盘：将冷却后的鸡肉切成块状，摆盘。

8. 调制酱汁：根据口味需求调制酱汁，一般可用姜葱汁、酱油等调制而成。

9. 食用搭配：可以搭配一些蔬菜或其他配料一起食用，增添口感。

制作过程中需要注意的细节较多，如煮制时间的控制、鸡肉的选材和处理等，建议观看视频以获取更详细的制作过程和技巧。您可以通过搜索关键词“白切鸡的做法视频”在各大视频网站观看相关教学视频。