湖州市的湖指的是**太湖**。湖州市是浙江省的一个城市，与太湖紧密相邻，以其美丽的湖光山色而闻名。太湖是中国五大淡水湖之一，对当地的经济和文化发展有着重要影响。

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湖州市的湖指的是**太湖**。湖州市因太湖而得名，这里有很多旅游名胜景点都以太湖命名。此外太湖位于浙江省与江苏省交界处的浙江省湖州市境内。太湖也有众多传说和历史背景，并且也是自然景观与人文景观的融合之处。因此湖州市的湖指的是太湖。